Diétne karfiolové "halušky" s bryndzou

Kombinácia zeleniny a bryndze nikdy nesklame. V tomto recepte sme s bryndzou skombinovali karfiol, ktorý nám posekaný nadrobno poslúži ako náhrada za halušky

     Diétne karfiolové "halušky" s bryndzou chuťovo pripomínajú bryndzové halušky, avšak predstavujú jedlo bohaté na bielkoviny a vlákninu, ktoré je na druhej strane nízkosacharidové a nízkokalorické.

Vyskúšajte ich napríklad na večeru :)

     Na prípravu týchto halušiek z karfiolu budeme potrebovať iba 4 suroviny a menej ako 20 minút času. Ako bonus sú tieto halušky bez lepku, vychutnať si ich tak môžu bez obáv i celiatici. 1 porcia z dvoch navyše obsahuje iba 395 kcal a 8 g sacharidov, a na druhej strane až 38 g bielkovín. To sú skutočne parádne hodnoty, ak potrebujete do svojho jedálnička napasovať niečo nízkosacharidové a veľa bielkovín. Vďaka tomu, že bryndzu zmiešame s tvarohom, nám vznikne chutná omáčka, ktorá má nižší obsah tuku, a teda aj kalórií. Takúto bryndzovú omáčku radi používame aj pri klasickom recepte na bryndzové halušky, jedlo krásne odľahčí a osvieži.
     Bryndzové halušky z karfiolu odporúčame podávať spolu s opečenou kvalitnou šunkou a pažítkou. A tí z vás, ktorí si radi doprajú viac tuku, si ich smelo môžu naservírovať s opečenou slaninou. Tak čo, vyskúšate tieto diétne halušky z karfiolu? Prajem vám dobrú chuť :)

Ingrediencie

• 1 karfiol (približne 400 g)
• 125 g bryndze
• 150 g nízkotučného roztierateľného tvarohu
• 150 g kvalitnej šunky
• olivový olej na postriekanie panvice (voliteľné) (kúpite tu)

Postup

1. Vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu.
2. Karfiol očistíme, umyjeme a rozoberieme na ružičky.
3. Ružičky karfiolu dáme variť nad paru po dobu 10 minút, varíme ich do mäkka.
4. Následne ich vyberieme z hrnca a nakrájame na drobné halušky.
5. Karfiolové halušky dáme do teplého hrnca bez vody, kde ich zmiešame s bryndzou a tvarohom. Ak sa bryndza nerozpúšťa, môžeme všetko spolu ohriať na slabom plameni.
6. Na rozpálenej panvici si opečieme na drobné kocky nakrájanú šunku do zlatista. V prípade potreby panvicu predom postriekame trochou oleja.
7. Karfiolové halušky podávame s opečenou šunkou a môžeme pridať aj pažítku.

Dobrú chuť vám praje NEONKA a Lucka z FitReceptov :) Viete že jej novú knihu Fit Recepty 3. diel kúpite tu

Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal	395 KCal
Sacharidy	8 g
Vláknina	6 g
Bielkoviny	38 g
Tuky	21 g

Tento recept pre vás napísala Lucia Wagner z www.fitrecepty.sk

Dobrú chuť vám praje NEONKA a Lucka z FitReceptov :)  

Všetky Luckine recepty viete nájsť na fitrecepty.sk alebo v jej knihách, ktoré nájdete aj na neonkaeshope :)