"Nepočítaj kalórie, počítaj kvalitu“

Keď sa povie "proteín", väčšine z nás sa vybavia svaly alebo doplnky výživy v športových obchodoch. Realita je však oveľa zaujímavejšia a komplexnejšia. V posledných rokoch sa proteín stal takmer módnym hitom – stretávame sa s ním na sociálnych sieťach aj v bežných rozhovoroch. Ale koľko z toho, čo o proteíne počúvame, je vlastne pravda? A potrebujeme ho naozaj toľko, koľko nám tvrdia médiá?

Proteín nie je len o svaloch a cvičení. Je to základný stavebný prvok nášho tela – od vlasov cez nechty až po enzýmy a hormóny. Bez neho by jednoducho nefungovalo nič, čo v tele máme.

V posledných rokoch sa však okolo proteínu vytvorilo množstvo mýtov a poloprávd, ktoré môžu byť pre bežného človeka mätúce. Jedným z najrozšírenejších je presvedčenie, že čím viac proteínu prijmeme, tým lepšie. Pravda je však taká, že naše telo dokáže efektívne využiť len určité množstvo proteínu. Prebytočný proteín sa v tele neuloží do "zásoby", ale musí sa spracovať a vylúčiť, čo zbytočne zaťažuje organizmus.

Mnoho ľudí verí, že bez proteínových doplnkov sa nezaobídu. Hoci kvalitný proteínový prášok môže byť praktickou pomôckou, rozhodne nie je nevyhnutnosťou. Možno ťa prekvapí, koľko skvelých zdrojov proteínu máme bežne dostupných v našich obchodoch.

Prirodzené zdroje proteínu ako mäso, ryby, vajíčka, strukoviny či mliečne výrobky dokážu plne pokryť potreby väčšiny ľudí.

Prirodzené zdroje proteínu:

Kuracie prsia sú TOPKOU medzi proteínovými potravinami s približne 31 gramami proteínu na 100 gramov. Ak nie si fanúšikom kuraciny, skvelou alternatívou je morčacie mäso. Z rýb je to - tuniak, losos či sardinky, ktoré sú nielen bohaté na proteín, ale obsahujú aj zdravé omega-3 mastné kyseliny.

Strukoviny – vhodná forma aj pre vegetariánov. Vedel/a si, že sójové bôby obsahujú až 36 gramov proteínu na 100 gramov? Šošovica, cícer či fazuľa sú nielen výborným zdrojom proteínu, ale aj vlákniny a minerálov.

Mliečne výrobky - grécky jogurt je skvelou voľbou na raňajky alebo ako zdravý snack - obsahuje približne 10 gramov proteínu na 100 gramov. Cottage cheese je ďalším skvelým pomocníkom - môžeš ho jesť samotný, s ovocím alebo ho použiť do slaných receptov.

Koľko proteínu potrebujeme?

Odpoveď závisí od viacerých faktorov, najmä od našej fyzickej aktivity a celkového životného štýlu. Pre bežného človeka so sedavým zamestnaním postačuje 0,8-1 gram proteínu na kilogram telesnej hmotnosti denne. Rekreační športovci potrebujú o niečo viac, približne 1,2-1,6 gramu na kilogram. Aktívni športovci môžu svoj príjem zvýšiť na 1,6-2 gramy na kilogram a len v špecifických prípadoch, ako je extrémna fyzická záťaž alebo prísna redukčná diéta, má zmysel uvažovať o príjme až do 2,2 gramu na kilogram telesnej hmotnosti.

Ako si zabezpečiť dostatok proteínu bez zbytočností?

1. Rozlož príjem počas dňa

2. Stav na kvalitné zdroje

3. Nezabúdaj na prirodzené zdroje

Proteín je síce kľúčovou súčasťou našej výživy, no jeho príjem by nemal byť zdrojom stresu alebo posadnutosti. Namiesto toho sa sústreď na kvalitné, prirodzené zdroje, ktoré ti nielen pomôžu dosiahnuť tvoje ciele, ale podporia aj celkové zdravie tvojho tela. Avšak, každý sme iný a čo funguje pre jedného, nemusí fungovať pre druhého. Potreby závisia od mnohých faktorov – od veku, pohlavia, úrovne aktivity až po celkový zdravotný stav. Preto je kľúčové nájsť si vlastnú cestu, ktorá ti bude vyhovovať dlhodobo. Najdôležitejšie je zostať konzistentný, trpezlivý a nezabúdať na radosť z jedla.