Ingrediencie

• 1 plechovka cíceru, bez nálevu (400 g)
• 2 PL olivového oleja (odporúčam tento)
• ½ červenej cibule, nakrájanej nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 ČL čili vločiek
• 2 PL krémového arašidového masla (odporúčam toto)
• 1 PL sójovej omáčky (alebo tamari) 
• ¼ hrnčeka kokosového mlieka z plechovky 
• ¼ hrnčeka zeleninového vývaru (alebo vody)
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1 ČL kari korenia 
• 1/2 ČL soli
• nasekaný čerstvý koriander na ozdobu

1. V hlbokej nepriľnavej panvici (napríklad vo woku) si rozohrejeme olivový olej na strednom ohni.
2. Následne pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania ju restujeme 1 - 2 minúty, až kým nebude priehľadná a voňavá.
3. Znížime teplotu na minimum, pridáme roztlačený cesnak a čili vločky a opekáme ich približne 30 sekúnd.
4. Pridáme cícer a dobre ho premiešame.
5. Pridáme arašidové maslo a jedlo miešame, kým sa neroztopí.
6. Pridáme sójovú omáčku, kokosové mlieko, zeleninový vývar a citrónovú šťavu. Dobre premiešame, kým sa všetky ingrediencie nespoja a okoreníme.
7. Kari privedieme k varu a po cca 10 minútach ho odstavíme z ohňa. Hotové jedlo ozdobíme nasekaným koriandrom.
8. Cícerové kari môžeme podávať s jazmínovou ryžou a brokolicou, alebo inou prílohou podľa vlastného výberu.